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블루베리 효능 7가지에 대해서 자세히 알아보자. 안토시아닌이 풍부해 항산화 능력이 우수한 블루베리는 미국 타임지에서 선정한 10대 슈퍼푸드이다. 블루베리는 항암 성분과 항염증 성분까지 함유되어 있다. 블루베리의 원산지는 북미이며, 미국은 블루베리를 가장 많이 생산하고 소비하는 나라다. 블루베리에는 꾸준히 먹으면 건강에 좋은 필수 영양분도 풍부하게 함유되어 있다. 지금부터 블루베리 효능에 대하여 자세히 살펴보자. 1. 눈을 보호 블루베리에는 카로티노이드와 비타민 E가 풍부하게 함유되어 있다. 두 가지 성분 모두 시력을 향상하고 눈을 예방해주는 성분이다. 강력한 산화 방지 성분이 망막과 황반을 보호해준다. 이는 전반적으로 백내장이나 황반 변성 같은 질병에 걸릴 위험을 감소시켜주는 셈이다. 스트레스로 인해 눈이 건조해지거나 발갛게 되는 것 등의 문제도 자연.. 2022. 4. 29.
양파즙 효능 ◈ 양파즙의 효능 8가지 양파는 우리에게 친숙한 식자재로 많은 별미에 쓰이고 있다. 오늘은 친숙한 양파의 잘 알려지지 않은 효능 8가지를 대해서 알아보자. 양파는 7,000년 넘게 인류 식생활의 일부가 되어 왔으며, 아주 오랫동안 음식 맛을 좋게 하는 식자재로 활약하고 있다. 하지만 양파가 건강에도 아주 좋다는 것을 알고 있는가? 먼저 양파는 비타민 C, B6, B1, K, H 등 비타민의 뛰어난 원천이며, 엽산, 섬유질, 황, 플라보노이드 외에도 다음과 같은 기타 무기질도 다량 함유하고 있다. (크롬, 마그네슘, 칼륨, 인, 칼슘) 요즘에는 양파를 양파즙으로 해서 먹는 사람들이 많다. 양파즙 효능과 양파의 효능 8가지에 대해서 자세히 알아보자. 1. 독소 제거 양파에 함유된 아미노산은 독소 제거를 돕는.. 2022. 4. 27.
시서스 효능 알고먹자 ● 시서스 효능 알고먹자 시서스는 포도과에 속하는 식물로 아시아, 아프리카 및 아라비아 반도의 특정 지역에서 서식하며, 고대부터 사람들은 통증을 치료하고 월경을 조절하며 골절을 치료하는데 사용했다. 시서스 가루는 특히 뱃살 등 체중 감소에 효과가 있을 뿐만 아니라 염증 완화나 관절 통증 개선 효과가 알려져 인기를 끌고 있다. 한 TV 프로그램에서는 스타들의 출산 후 다이어트 비법으로 알려지기도 했다. 시서스의 치유력은 비타민C와 탄닌 및 페놀과 같은 항산화 화합물, 카로티노이드와 같은 항산화 화합물의 함량이 높기 때문이다. 최근에는 이프 뿌리 및 줄기에서 생산된 추출을은 허브 보충제로 널리 사용되며 인기가 매우 높다. 또 영국 식품표준청과 캐나다 연방 보건부 등에서는 체중 조절에 도움이 되는 식품으로 공.. 2022. 4. 25.
아로니아 효능 9가지에 대해서 알아보자. 아로니아는 초크베리라고도 불리며, 원산지가 북아메리카 동부 지역이다. 관상식물이자 식용 열매를 얻기 위한 용도로 재배된다. 아로니아에 함유된 안토시아닌 함량이 베리류 중에서도 가장 높은 것으로 드러나 건강식품으로 각광받고 있는 추세이다. 한편 아로니아의 주산지는 폴란드로 전 세계 아로니아 생산량의 90%를 담당하고 있다. 지금부터 아로니아 효능에 대하여 자세히 살펴보자. 1. 노화 방지 안토시아닌 성분은 항산화 작용을 하는 성분으로써 노화와 암 발생의 원인 되는 활성 산소를 공격해 없애주는 효과가 있다. 이 때문에 피부의 노화는 물론 노화로 인해 신체 기능이 떨어지는 것도 어느 정도 억제해주는 작용을 한다. 2. 혈액 순환 아로니아에는 신체 전체의 건강을 증진시켜주는 효능이 하나 더 있다. 그 효능은 혈.. 2022. 4. 23.
오디 효능 6가지에 대해서 자세히 알아보자. 뽕나무는 뿌리부터 잎·껍질·열매까지 어느 하나 약으로 쓰이지 않는 것이없다. 오디는 이 뽕나무의 열매로 고작 2cm정도 밖에 되지 않지만 영양소가 가득하다. 영양소를 가득 함유하고 있는 오디성분과 오디효능에 대해 자세히 살펴보자. 1. 오디는 ‘루틴’이 풍부하게 함유되어 있다. 루틴은 고혈압 억제물질로 알려져 있다. 모세혈관에 탄력을 줘 혈관이 약해지는 것을 막아주고,혈액에 영양분을 충분히 공급하기 때문에 두피 건강에도 좋아 탈모 예방에도 효과적이다. 이와 관련하여 ‘동의보감’은 ‘오디를 오래 먹으면 백발이 검게 변하고 노화가 방지된다.’ 적고 있다. 식물성 색소로 안토시아닌의 일종인 ‘C3G’도 주목된다. C3G는 안토시안계 색소 중에서 노화 억제 효과가 있고 새치(흰머리) 예방에도 효과적으로 작용한다.. 2022. 4. 21.
복분자 효능 8가지에 대해서 자세히 알아보자. 복분자는 먹고 난 뒤 요강단지(盆분)가 뒤집어진다(覆복)고 해서 붙여진 이름이 복분자이다. 1년 중 가장 뜨거운 여름에만 수확이 가능한 과실이며, 섭취방법은 엑기스로 먹거나 술로 담가 먹는다. 저열량, 저지방 식품인 복분자의 다양한 효능에 대하여 자세히 살펴보자. 1. 혈관 건강, 고혈압 관리에 도움 중성지방의 수치를 낮춰주는 복분자의 효능은 장기적으로 혈관 관리에까지 긍정적 영향을 미친다. 복분자 내의 안토시아닌 성분은 LDL 콜레스테롤의 산화를 예방하고 혈소판의 응집을 억제한다. 카테킨과 플라보노이드 성분은 혈관을 확장해주고 산화질소의 생성을 더욱 촉진시켜 혈관이 좁아지는 것을 막아준다. 전체적으로 중성지방, 콜레스테롤, 인지질 등 혈관 내의 지질 수치를 낮춰 건강한 혈관을 유지하도록 해준다. 여성들.. 2022. 4. 19.
해물요리 어렵게 생각하지 말자. 해물요리 어렵게 생각하지 말자. 오징어 양념구이 만들자. 1. 오징어는 몸통에 손가락을 넣어 내장과 몸통의 연결부분을 뗀 다음 다리를 잡아당기면서 내장도 함께 뺀다. 손질한 몸통은 칼집을 넣어 한장으로 편 다음 껍질을 벗기고 안쪽에 비스듬히 가로세로로 칼집을 넣는다. 2. 고추장 3큰술에 고춧가루, 진간장, 파, 마늘, 설탕, 깨소금, 참기름을 넣어 양념장을 만든다. 양념장을 맛보아 싱거우면 소금으로 간을 맞춘다. 3. 손질한 오징어의 앞뒤로 양념장을 고루 발라 간이 배도록 잠시 재운다. 뜨겁게 달군 석쇠에 기름을 바르고 간이 밴 오징어를 얹어 앞뒤로 구워서 한입 크기로 썬다. 오징어 자체에 짭잘한 간이 있어 고추장으로만 양념하면 짜지기 쉽고 물기도 생기므로 고춧가루로 얼큰한 맛을 낸다. 새우패주철판구이.. 2022. 4. 18.
쇠고기, 돼지고기, 닭고기 조리방법입니다. 쇠고기부터 알아보자. 부위별 선택방법에 대해 알아보자. 안심은 고기의 결이 곱고 연하여 맛있다. 주로 구이를 하는데, 힘줄이 없고 부드러우므로 굽기 전에 두드리거나 힘줄을 자를 필요가 없다. 지나치게 구우면 맛이 떨어진다. 등심은 지방이 많은 부분이다. 부드러운 맛이 있어 덩어리째 로스트비프를 하면 좋다. 얇게 썰어 끓는물에 살짝 익혀 양념장에 찍어 먹기도 하며 구이를 많이 한다. 양지머리는 힘줄이나 막이 많아 육수를 내기 가장 좋은 부위다. 조리거나 가늘게 채썰어 볶으면 좋다. 사태는 고기 전체가 단단한데 오랫동안 푹 익히면 연해져서 먹기 좋아진다. 지방이 적어 육수를 내는 데 알맞다. 스튜나 장조림 등에 이용한다. 우둔살과 홍두깨살은 붉은 살코기로 육질은 결이 곱고 등심처러 연하며 맛도 좋다. 육회나.. 2022. 4. 16.
당뇨에 좋은 음식 당뇨에 좋은 음식 단음식 많이 좋아하시나요?? 전 달달한 음식을 너무 좋아하는데요. 그래서 요즘 당뇨가 오진 않을까 걱정이되네요. 당뇨는 생활습관으로 인해 생긴 병인만큼 생활습관을 철저하게 관리하는 것이 필요하다고 하는데요. 특히 식습관이 원인인만큼 당뇨를 완화하고 관리하기 위해서는 식습관을 개선하고, 식단을 조절하는 것이 무엇보다 필요하다고 합니다. 당뇨는 완치 안 되는 병으로 평생 관리가 필요한 질환이라고 합니다. 지금부터 당뇨병에 영향을 미치는 식습관과 당뇨에 좋은 음식에 대해서 자세히 알려드릴께요~ 1. 식사를 거르지 않기. 아침, 점심, 저녁, 하루 세 끼를 챙겨 먹는것이 좋습니다 . 다이어트나 1인 1식 등의 열풍이 불었었는데 당뇨병이 있다면 한 끼나 두 끼를 먹는 것보다 세 끼를 먹는 것이 .. 2022. 4. 15.
프로폴리스 효능 프로폴리스 효능 식물은 외부공격이나 위험으로 부터 도망을 갈수없기에 스스로 대항물질을 만들어 냅니다. 프로폴리스는 이러한 식물의 진액을 수집해 벌 자신의 타액과 효소를 섞어 만든 천연 페니실린 항생물질입니다. 꿀벌이 집을 지을 때 병균이나 바이러스를 막기 위해 벌집 안쪽에 바르는 물질로 여왕벌의 산란장소를 소독하기 위해서도 사용하는 등 강력한 살균력을 갖고 있습니다. 프로폴리스에는 플라보노이드라는 천연 항산화 물질이 100종류가 넘게 들어 있어 천연 항생제라 불립니다. 프로폴리스는 몸의 염증과 활성산소를 줄여주고 면역력을 높여주기 때문에 환절기나 피로, 스트레스 등으로 면역력이 떨어졌을 때 복용하면 효과를 얻을 수 있습니다. 지금부터 프로폴리스에 효능에 대해서 자세히 알려드릴께요~ 1. 탈모예방 최근 들.. 2022. 4. 14.

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